这款面包网友使用椰浆和椰丝做的,北方想买到纯正的椰浆真的不容易,女儿喜欢喝牛奶,我就用牛奶代替了,表面我没用椰丝,撒上香酥粒,口感也是非常的好吃。没做的时候,我还想这么多的牛奶倒进去,面包会不会塌了,湿漉漉的能好吃吗?没想到在烘焙的过程中,牛奶被慢慢的吸收进了面包里面,用牛奶泡浴过的小面包,牛奶在烘焙的过程中,都被小面包吸收了,奶香味十足,超级的柔软和好吃,太值得尝试了,保证你做了第一次,必须做第2次,你会上瘾滴。
奶浴香酥小面包
主面团材料:高筋面粉350克、低筋面粉60克、黄油36克、鲜牛奶280克、糖15克、盐6克、酵母2克
淋面牛奶材料:牛奶300克、白糖90克、
奶浴香酥小面包的做法
1、先制作酵头,用牛奶溶解酵母,然后和高粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏18个小时以上
2、把主面团的材料,除了盐和黄油放入厨师机中,把酵头的面团也全部撕碎放入,在放入盐,搅拌揉至扩展阶段,加入黄油,揉到完全阶段,出膜即可
3、放入盆中,放入温暖处发酵至2倍大
4、排气分割成大约50克左右的面团,20个,醒发15分钟左右
5、准备一个深度大约5cm左右的烤盘,浅了不行,烤的过程中牛奶容易溢出
6、把小面团揉好,放入烤盘中,继续发酵至2倍大
7、把牛奶300克加90克白糖搅拌均匀,淋到发酵好的小面包上,表面撒上香酥粒
8、入烤箱170度,烤25-30分钟即可
香酥粒做法:把所有材料放入盆中,用手搓开即可
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。