怎么做鲜虾[鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。]手擀面[长面，即面擀好后，切成长状，加以调好的卤叫“卤面”，吃这种面招待客，有“长福长寿”、“长来往”之意。]好吃?学做鲜虾手擀面需要哪些食材?做菜网小编为您提供鲜虾手擀面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鲜虾手擀面。
冬天的青菜[青菜（学名：Brassica chinensis L.），又名小白菜、油菜、小油菜。]特好吃，打过霜的青菜更加甜，用青菜做的面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]还带有一点点甜滋滋[甜滋滋这是一个形容词，意思是有甜味。]，加了虾的面条特别鲜美，一个人的晚餐也同样美味。
鲜虾手擀面的调料：
猪油(1勺)、盐(适量)、虾(3个)、青菜(3颗)。
做鲜虾手擀面所需厨具：煮锅。
鲜虾手擀面的做法：
1.面粉里放入水。
2.揉成光滑的面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]，用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]包好，静止半小时。
3.锅中放入适量水，盐煮开。
4.面团擀至成牛舌形。
5.放在案板上切成条。
6.水煮开之后放入青菜。
7.放入一勺猪油，盖上锅盖。
8.等煮开后，放入切好的面条。煮3-4分钟即可。
9.锅中放入少许油，放入虾煎两分钟[基本信息 歌曲名称：两分钟 专辑名称：同名专辑 歌手姓名：金海心 发行时间：2003-12-25 发行公司：华-liangfenzhong]左右。
10.放入少许生抽即可，煎好的虾放入已经盛好的面条上即可。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲。