面吸收鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]汤的鲜味，面就非常好吃。原汁**[原汁**，汉语成语，比喻事物本来的，没有受到外来影响的风格。]又营养的早餐。
主料:鸡蛋2个、面1块。
辅料:油适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、葱适量。
荷包蛋面的做法：
1.准备材料。葱切段，面用清水浸泡。
2.鸡蛋倒入锅煎，把蛋黄弄破煎。
3.煎好鸡蛋，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]葱头爆一下。
4.加入适量清水。
5.大火煮开。
6.加入面煮。
7.把面煮开就撒入葱段，加适量盐调味。