闻名全国的如热干面[热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。]、生煎包[生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海-shengjianbao]、肉夹馍[肉夹馍，是一种陕西名吃。]……这些犹如住在一个豪华的大房子里，全国甚至全世界都是他们的地盘;而那些蛰伏在一地一市的小吃，则犹如住在一个蜗居的小房子里，只有那么大的地方是他的地盘，走出去则会迷失了方向。
豇豆[豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。]面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]，当地人其实是称之为豇豆汤，儿子第一次听到这个名称时，以为是南方那种煲的汤，坐在饭桌上了，看着面前的豇豆汤一个劲[一个劲，汉语词汇，俗语。]的问，汤呢汤呢?我指了指他面前的豇豆面条说着就是豇豆汤，儿子撅了撅嘴巴说这分明是面条，怎么是汤呢?
撒了葱花和香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]的豇豆面条确实另有一番味道，清淡鲜滑，入口糯香，一股豇豆特有的味道直冲鼻腔，儿子捧着小碗吃了一碗。
当地人还喜欢炒一碗虾酱[虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。]，在煮面条到时候放少量的盐，吃的时候拌上一勺虾酱，豇豆味伴随着海鲜味，味道甭提多美了!
蜗居的地方小吃豇豆面条
原料：豇豆面条200克，北方芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]6个，香菜大葱适量。
豇豆面条的做法：
1、备料。
2、发挥最好的刀工，芋头切薄片。
3、锅里放水，下芋头片，大火煮开，小火炖至八成熟。另烧一壶开水[开水是煮沸后的水，（另外四川民间也有把饭前甜点如：醪糟鸡蛋，汤圆，黄粑，称为喝开水）开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。]备用。
4、炖好的芋头片，再倒入开水，烧滚，下豇豆面条，香菜和葱切末备用
5、大约煮四分钟左右，豇豆香味传出，加盐调味。
6、盛出豇豆汤，可以享用了。
美食小提示：
炖芋头片的时候，特别喜欢漫锅，开始放水少点，等芋头片炖熟了再加多量的开水就解决漫锅的问题了。
做菜网小提示：
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。