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烤冷面的做法视频

2022-12-21 20:10:32 精选菜谱

  食材:

爽口冷美人—韩式冷面的做法及介绍

  牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。]200g、冷面200g、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]1个、黄瓜[黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、冰块[冰块,水的固体,常用来冰镇一些饮料或者作为保鲜的材料。]适量、苹果适量、适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽[生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。]1/4小勺[本词条内容尚未完善,欢迎各位编辑词条,贡献自己的专业知识!-xiaoshao]、盐1/2小勺、砂1小勺、1.5小勺、大蒜适量、适量、适量。

  爽口冷美人[所谓滴冷美人,就是指外冷内也冷的美人包括女生和男生。]—韩式冷面的做法:

  1)准备牛肉。

  2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把沫泡出来并清洗干净。

  3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。

  4)大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片。

  5)肉汤用滤网过滤。

  6)加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

  7)事先冻好的冰格拿出。

  8)冰块铺在碗底。

  9)冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇。

  10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝。

  11)冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去。

  12)最后把冷藏好的肉汤倒进去。

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