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青椒紫苏煮花斑桂
主料:黑虎斑桂鱼1000克。配料:青、红尖椒50克,老姜50克,蒜子25克,紫苏15克。调料:农家菜籽油25克,精盐5克,鸡精3克,花椒粉3克。制作...
已有34人做过2019-11-21
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国宴东安鸡
主料:清远鸡1000克。配料:干椒丝10克,姜丝15克,红辣椒10克,葱5克。调料:盐10克,米醋300克,花椒籽5克,味粉5克,鸡粉2克。制作:1、将鸡...
已有13人做过2019-11-21
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韵味烤鲈鱼
韵味烤鲈鱼无需烤箱,成菜口味独特,适应面广,非常适合中档及低档餐厅作为特色菜推出。此菜在我们团队管理的酒店推出,食客反响...
已有21人做过2019-11-21
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鹿茸菌焖排骨
主料:排骨300克,干鹿茸菌100克。配料:青红椒各10克,大蒜子5克。调料:盐5克,鸡精5克,鸡汁3克,辣妹子5克,麻油2克,酱油5克,高汤。制作:1...
已有76人做过2019-11-21
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干豆角烧肉
主料:带皮五花肉600克。配料:干豆角350克。辅料:蚝油8克,辣妹子8克,排骨酱12克,高汤500克。制作:1、先将干豆角用温水泡好备用。2...
已有16人做过2019-11-21
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田园三宝
改变了传统炝拌土豆丝先飞水再炝拌的方法,将紫薯、胡萝卜、土豆这三种淀粉含量高的蔬菜切细丝,加小麦淀粉拌匀,反复蒸三次,每...
已有18人做过2019-11-21
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永州血鸭
主料:整鸭一只。配料:青豆100克。调料:盐8克、啤酒10克、姜8克、胡椒粉3克、小米辣10克。制作:1、取净碗一只,把鸭由颈下杀一刀...
已有23人做过2019-11-21
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手抓霸王骨
排骨在番茄汁中浸泡一晚,那股天然的酸香便钻进了每一个肉缝,烤制时刷上自制的沙姜咖喱酱,表皮滋味浓郁,内部有淡淡酸味,又焦又...
已有32人做过2019-11-21
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船拐子烤桂鱼
主料:桂鱼仔2条,400克/条。配料:花生米30克,香菜30克,白芝麻5克,葱花20克。调料:豆瓣酱50克、辣妹子5克、香辣酱20克、孜然粉30克...
已有17人做过2019-11-21
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富贵有鱼
主料:土鲶鱼2条600克,黄鸭叫4条350克,桂鱼2条600克。配料:老坛酸菜100克,千张50克,紫苏10克。调料:盐25克,姜10克,味精5克,醋5克,高汤...
已有9人做过2019-11-21
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霸王筒子骨
主料:猪筒子骨400克。配料:小米椒25克,大红椒25克,蒜末10克。调料:辣鲜露5克,蚝油5克,生抽2克,龙牌酱油2克。制作:1、筒子骨用慢火...
已有26人做过2019-11-21
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绝味砂锅鸡
档案资料:固始老母鸡在林间放养长大,不经过人工饲养,生长周期比较长,一年以上才能完全成熟,而且产蛋量低,三天产一枚。强调这些...
已有18人做过2019-11-21
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酱辣椒炒鲍鱼仔
主料:鲍鱼仔750克。配料:酱辣椒70克,大蒜30克,小米辣10克,姜5克,蒜5克。调料:生抽20克,鲜辣汁10克,味精5克。制作:1、活鲍鱼宰杀治净...
已有10人做过2019-11-21
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发丝脆骨
主料:鸡胸骨350克。配料:泡萝卜皮200克,本地小香菜100克,红椒20克。调料:精盐10克,味精5克,港顺辣鲜露10克,香麻油5克。制作:1.将鸡...
已有29人做过2019-11-21
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宁乡花猪肉焖小公鸡
主料:净小公鸡肉750克,宁乡花猪肉200克。配料:姜100克,蒜子50克,小米椒50克,美人椒60克,葱15克。调料:盐6克,味精5克,鸡精8克,啤酒200...
已有52人做过2019-11-21
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湘江桂鱼片
主料:活桂鱼1条(约750克)配料:猪血50g、紫苏30g 、青尖椒50g 调料:食用油50g 、盐7g、鸡精5g、生粉5g、鸡蛋1个、胡椒粉5g制作:1...
已有50人做过2019-11-21
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丰收
主料:鲜鱿鱼500克。配料:野山椒30克,黄贡椒50克,蒜苗20克。调料:色拉油100克,味精3克,鸡粉5克,吉士粉30克,米醋20克。制作:1.鲜鱿鱼...
已有22人做过2019-11-21
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双龙戏珠
主料:小青龙2只,基尾虾300g,肥膘100g 配料:红薯适量调料:盐10g,味精50g,鸡粉10g,生粉30g,鸡汁15,蛋黄酱10g,蟹子酱20g制作:1.将龙虾宰...
已有20人做过2019-11-21
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孜香牛肉
这道卤牛肉有点不寻常,需经“腌、卤、炸、泡、炒、烤”六步,成菜入口酥烂,孜然香味极浓。1、卤好的牛肉入孜然油炸香。 2、牛...
已有4人做过2019-11-21
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鲍鱼仔戏怀胞玉兔
主料:12头大连鲜鲍500克。配料:鹌鹑蛋10个、白萝卜150克、红萝卜150克、菜心20颗、白鲢鱼肉20克、蛋清5克。调料:鲍汁100克、...
已有72人做过2019-11-21