做菜网 湘菜内容页

酱辣椒炒鲍鱼仔

2019-11-21 16:36:53 湘菜

【做菜网】酱辣椒炒鲍鱼仔

主料:

鲍鱼仔750克。

配料:

辣椒70克,大蒜30克,小米辣10克,5克,蒜5克。

调料:

生抽20克,鲜辣汁10克,味精5克。

制作:

1、活鲍鱼宰杀治净,去肠,打花刀,备用。

2、酱辣椒切碎;大蒜拍出汁,切成2厘米长的小段;大蒜子、小米辣切碎。

3、鲍鱼仔入沸水快速汆水,捞出控干水份。

4、下油烧至6成热,大蒜子、小米辣、姜入锅炒香,将汆水过的鲍鱼仔放入锅中,加鲜辣汁、生抽、酱辣椒,翻炒后即可出锅。

猜你喜欢