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八宝臭鳜鱼
材料:臭鳜鱼150克、糯米50克、马蹄40克、火腿30克、香菇20克、芦笋10根、米泡适量、鸡粉4克做法:1、将臭鳜鱼改成4厘米x6厘...
已有52人做过2019-11-21
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胡适一品锅
材料:鸡蛋饺10个、排骨250克、土鸡肉300克、干豆角200克、干笋150克、豆腐泡10个、香菇1个、咸香肠10片、菜心10棵、鸽蛋10...
已有61人做过2019-11-21
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煎汁毛豆腐
材料:黄山毛豆腐12块、肉末20克、爆炒酱10克、辣椒酱15克、水150克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克做法:1、锅中入油,将毛豆腐...
已有183人做过2019-11-21
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香酥素鸭
材料:熟山药80克、胡萝卜50克、香菇30克、冬笋50克、鸡蛋1只、油腐皮2张、葱10克、姜10克、鸡精8克、粟粉10克、盐3克、料...
已有27人做过2019-11-21
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一品臭鳜鱼
材料:安徽臭鳜鱼750克、五花肉50克、黄山笋25克、香菇15克、鸡精10克、老抽3克、水磨辣椒15克、猪油5克、毛汤200克、小葱1...
已有16人做过2019-11-21
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香肉酿鲜菇
材料:瘦猪肉200克、水发金钱香菇8个、熟火腿末25克、鸡蛋1只、小菜心80克、高汤8克、鸡汁5克、酱油5克、生粉5克、熟猪油8...
已有64人做过2019-11-21
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黄山笋烧黑猪肉
这是一道传统徽菜,选用产自黄山、清明之前的竹笋,配上黄山当地养殖2年以上的黑猪五花肉,成菜口感不油腻,有竹笋的清香。制作方...
已有63人做过2019-11-21
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干炸响铃
材料:杭州泗乡豆腐皮10张,猪里脊肉100克,鸡蛋1个,绍酒2克,精盐4克,味精1克,甜面酱(已炒过)50克,葱白段5克,花椒盐5克,生油700克(约耗80...
已有107人做过2019-11-21
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披云深渡毛豆腐
特点:成菜外脆里嫩,色泽金黄,含有丰富的氨基酸、b12等,助消化、美容。材料:主料:披云深渡毛豆腐16块。辅料:非遗菜籽油30g、秘制...
已有45人做过2019-11-21
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西湖醋鱼
材料:活鱼1尾约1000克,醋50克,白糖60克,姜末2克。做法:1、鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮;2、鱼皮朝上放入开水...
已有49人做过2019-11-21
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云耳西芹炒肉片
材料:主料:猪肉6两,西芹1/4棵云耳1朵辅料:葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片调料:蚝油,1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1...
已有42人做过2019-11-21
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鱼头豆腐汤
材料:主料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)辅料:水发冬笋75克,姜2片,葱2段调料:米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶...
已有33人做过2019-11-21
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地扑风鹅炖野生河鳗
原料:扬州风鹅450克,河鳗1250克,地扑500克,枸杞10克。调料:盐5克,味精,鸡精各10克,鸡汁10克,菜油、猪油各20克,高汤1000克。做法:1、...
已有23人做过2019-11-21
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红烧狮子头
材料:主料:猪肉馅500克,油菜50克辅料:胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量调料:食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙做法:1...
已有26人做过2019-11-21
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香煎猪仔骨配提拉米苏
原料:猪里脊150克,提拉米苏1块,蜂蜜烧肉汁25克,蔬菜汁2500克,水果黄瓜1根。调料:盐5克,湖南辣椒酱15克。做法:1、准备好提拉米苏;猪...
已有24人做过2019-11-21
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清汤鱼圆
材料:主料:净鲢鱼肉泥200克辅料:熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克(配图中使用上海青亦可)调料:精盐17克、味精2....
已有20人做过2019-11-21
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宋嫂鱼羹
材料:主料:鳜鱼1条,熟火腿10克,熟笋25克,水发香菇25克,鸡蛋黄3个。调配料:葱段25克,姜块5克,姜丝1克,胡椒粉1克,绍酒30 克,酱油25克,精...
已有46人做过2019-11-21
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五香花生
材料:花生仁150克,白糖、精盐、五香粉做法:1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。2....
已有39人做过2019-11-21
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秘制私房仔排
材料:原料:猪排骨24斤。 调料:自制卤汁30斤,自制蒜蓉酱100克。制作:1、猪肋排改成15厘米见方的块,再切十字花刀,入流水冲洗去掉表...
已有53人做过2019-11-21
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雕王古法蒸鲥鱼
材料:主料:鲥鱼净肉100克。辅料:火腿8克、笋片8克。调料:20年花雕王50克、清鸡汤50克、盐2克、糖3克。做法:1、鲥鱼去内脏、去...
已有15人做过2019-11-21