-
东坡肉
材料：猪五花肋条肉 1500克、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱结 50克制作流程：1、选用皮薄、肉厚的...
已有34人做过2019-11-21
-
雪菜大汤野生大黄鱼
推荐理由：现在舟山的野生大黄鱼产量非常稀少，1斤左右的野生大黄鱼生长期得3~4年，2斤左右的得需要6~8年，其营养价值也非常高。...
已有10人做过2019-11-21
-
脆皮生肠
材料：主料：大肠头1根（约250克），糯米100克。辅料：青豆、火腿丁、香菇丁各15克。调料：A、盐5克，味精15克，葱姜各10克，酱油15克。B、酱...
已有30人做过2019-11-21
-
龙井虾仁
原料：鲜活大活虾 350克绍酒15毫升 葱段 2克 白糖 25克米醋15毫升酱油20毫升 色拉油 500毫升制作：1、大河虾剥去头壳、胸壳，留...
已有14人做过2019-11-21
-
鰟鮍鱼蒸螺蛳
材料：原料：鰟鮍鱼200克，螺蛳200克，干辣椒50克，姜片10克。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。做法：1、鰟鮍宰好洗净，用盐、味精、...
已有85人做过2019-11-21
-
金牌奇异怪味
材料：原料：A猪寸骨（又叫牙签骨，是猪后腿的一段腱子肉，一般为冻品）10个（重约750克）。B大葱、大姜各10克，花椒5克，干红椒10克，八角4个，芝...
已有50人做过2019-11-21
-
鲍汁米鱼胶
推荐理由：米鱼极为稀有，浑身是宝，素有“海洋人参”之美称，鱼肉嫩似黄鱼，鱼脑肥腴，鱼骨极软可做骨酱，鲜香袭人。鱼胶就是鱼鳔，其内...
已有58人做过2019-11-21
-
糟烩鞭笋
原料嫩鞭笋肉300克。 香糟50克、湿淀粉25克、熟菜油25克、精盐5克、味精2.5克、麻油10克。过程将笋切成5厘米长的段，对剖开...
已有36人做过2019-11-21
-
淮扬烫干丝
材料：主料：扬州豆腐干两块。辅料：姜丝20克、大虾干10克、红椒丝5克、香菜少许。调料：老抽2克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、香油8克...
已有19人做过2019-11-21
-
带鱼冻
推荐理由：我们制作鱼冻取用的是舟山带鱼，舟山带鱼由于生在深海，水温低于其它任何海域，同时因为冷水鱼的生长周期比较长，脂肪含...
已有33人做过2019-11-21
-
冰镇咕噜肉
主料：猪里脊肉150克,菠萝50克调料 A料（番茄酱50克，白糖175克，白醋100克，盐、5克），澄面100克，蛋黄1只，湿淀粉6克，色拉油1千克（约耗50...
已有20人做过2019-11-21
-
春意阑珊花满园
＜原料＞鲢鱼，青椒，红彩椒，黄彩椒，蒜苗，胡萝卜，白萝卜，心里美萝卜，青萝卜，大豆油。＜做法＞1.将白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、胡萝卜雕刻成...
已有60人做过2019-11-21
-
生煎杂鱼
推荐理由：这道菜是海中洲海鲜食府特色招牌菜，将五种以上海鱼烹制而成，突出鱼肉的鲜美味道。杂鱼都是个头不大的小鱼，肉质比较...
已有35人做过2019-11-21
-
泰式风情虾
材料：原料：基围虾250克。调料：椰丝150克，果珍50克，盐5克，味精5克，胡椒粉2克，白糖1克，色拉油1千克。制作：1、从基围虾虾身中部顺虾身...
已有33人做过2019-11-21
-
奇妙虾球
材料：主料：泰国老虎虾3只。辅料：白沙拉酱100克、土豆200克。调料：盐2克、鸡粉2克、蛋清4克、食粉少许。做法：1、先把老虎虾去壳...
已有39人做过2019-11-21
-
宝石流霞
＜原料＞胡萝卜，小黄瓜，虾仁，香干，冬瓜，西兰花，鱼茸卷，南瓜，白萝卜，琼脂，猪耳朵，烤火腿，哈密瓜。＜做法＞1.将西兰花，胡萝卜焯水过凉备用；虾仁煮...
已有13人做过2019-11-21
-
酒炖河鳗
风味特色：此菜加入十年花雕酒烹制，体现温州本地醇香口味，在本店的销量位居前茅。初加工：河鳗400克宰杀制净，改刀后焯水；金华火腿...
已有87人做过2019-11-21
-
极品温蟹
推荐理由：舟山膏蟹由于生长于深海海底，加之舟山海域是咸水与淡水的交汇处，水温的差异使舟山膏蟹具备得天独厚的生长环境，其以...
已有30人做过2019-11-21
-
沙姜汁葱仔兔肉
材料：原料：兔腿肉350克，干葱头100克，菜心200克，彩椒块（青、红、黄各20克）。调料：自制新沙姜汁150克。制作：1、兔腿用小流水冲洗10分...
已有43人做过2019-11-21
-
清炖蟹粉狮子头
材料：主料：去皮精五花肉1000克，蟹粉50克辅料：白菜叶6片，青菜心12棵，葱、姜米各5克调料：胡椒粉3克，盐10克，味精5克，鸡粉10克，高汤300克...
已有27人做过2019-11-21