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西子夜泊
＜原料＞西火腿，胡萝卜，小黄瓜，冬瓜，西兰花，鱼茸卷，叉烧肉，白萝卜，琼脂，猪耳卷，烤火腿，哈密瓜，火腿，蛋黄糕，萝卜卷。＜做法＞1.首先将西火腿制成...
已有49人做过2019-11-21
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泥蒜炒韭菜
风味特色：泥蒜炒韭菜属于很家常的一款菜品，亮点不足，此菜创新地加入了鸡蛋、豆芽后，吃起来口感脆爽，增加了蛋香味，深受食客喜爱...
已有16人做过2019-11-21
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抱腌目鱼蛋
推荐理由：抱腌目鱼蛋是舟山海鲜中的一道特色菜肴，其制作简单，将其腌好后，只需上蒸箱里蒸熟即可。本菜在制作中要突出目鱼蛋的...
已有35人做过2019-11-21
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软兜长鱼
材料：主料：长鱼500克辅料：蒜片20克，葱10克，姜5克，白胡椒少许调料：盐、味精、酱油、白醋、香醋、料酒、水淀粉、熟猪油各适量做法：1...
已有45人做过2019-11-21
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朱桥甲鱼羹
材料：主料：甲鱼肉80克。辅料：山药10克、火腿5克。调料：盐2克、胡椒粉3克、料酒3克、水淀粉3克、鸡汤100克。做法：1、甲鱼煮熟去...
已有95人做过2019-11-21
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西湖蟹包
＜原料＞鸡蛋、西芹、胡萝卜、大闸蟹、虾籽、小葱、生姜。＜做法＞1.首先将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，用不粘锅摊制成白蛋皮和黄蛋皮。2....
已有22人做过2019-11-21
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石锅香螺仔排煲
推荐理由：香螺有海鲜味，肋排有肉鲜味，两种呈鲜的食材搭配一起，使两种鲜味互相融合，香味更足。此菜用石锅烧制，使食材的鲜味更好...
已有22人做过2019-11-21
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酒糟田鱼
风味特色：该菜很有楠溪特色，在河边捉到的新鲜野生田鱼，简单烹调，味道极其鲜美，很受客人点赞，被餐厅的很多常客当做接待来宾的必...
已有36人做过2019-11-21
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江南醉蟹
材料：主料：阳澄湖大闸蟹1只。辅料：藕50克、太湖白虾2只、莲子10克、葱10克、姜10克、荷叶1片、荷花1片。调料：女儿红500克、糖...
已有15人做过2019-11-21
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大烧马鞍桥
材料：主料：长鱼400克，五花肉200克辅料：蒜片20克，葱10克，姜10克，白胡椒少许调料：酱油、绍酒、蒜油各适量做法：1、将长鱼开肚，切成112....
已有46人做过2019-11-21
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千层藕糕
＜主料＞藕粉150克，胎菊10克，椰浆320克，牛奶80克，淡奶油400克。＜辅料＞幼砂糖800克，鱼胶粉130克，水2800克，雪莲子，官燕，桃胶。＜藕粉层制作＞1....
已有38人做过2019-11-21
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花雕大黄鱼
＜主料＞冰鲜大黄鱼1条（750g）。＜辅料＞葱三丝适量，面粉适量，生粉适量。＜调料＞黄油15g，花雕酒150g，李锦记蒸鱼豉油150g，胡椒粉少许，白糖0.5g...
已有24人做过2019-11-21
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塞伦盖蒂
风味特色：鳗胶鱼主要成分为胶原蛋白，成品汤汁色泽晶莹，口感糯滑、肉质细腻。初加工：油发鳗鱼胶150克切成4厘米长段；精猪肉切成3...
已有24人做过2019-11-21
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迷你八宝葫芦鸭
材料：主料：嫩鸭1只辅料：糯米200克、冬笋100克、胡萝卜50克、鲜鲍鱼50克、辽参50克、冬菇50克、虾仁50克、五花肉80克、葱20克...
已有50人做过2019-11-21
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鸡豆花海参
＜原料＞野生黄鱼150g，去骨鸡肉50g，蟹黄10g，小油菜5g，枸杞5g。＜调料＞高汤120g，盐适量。＜做法＞1.野生黄鱼洗净、去皮。2.去骨鸡肉和野生...
已有17人做过2019-11-21
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碧螺手剥河虾仁
材料：主料：河虾仁300克。配料：碧螺春茶汁30克、蜜豆5克、枸杞子2克、鸡蛋1只。调料：盐2克、糖1克、味精2克、生粉5克、色拉油1...
已有24人做过2019-11-21
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杭椒安格斯牛肉粒
＜主料＞安格斯里脊300g。＜配料＞青红杭椒各50g，杏鲍菇50g。＜调料＞黑胡椒碎15g，黑胡椒汁10g，鸡粉5g，辣鲜露少许，白糖10g，美极鲜少许，牛肉汁...
已有48人做过2019-11-21
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酒炖软壳蟹
风味特色：本地人视它为补钙珍品，妇女产后坐月子期间，用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食，被视为大补。黄酒烹入后，完全没有腥味，甚是美...
已有53人做过2019-11-21
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龙王献宝
材料：澳洲龙虾一只（2斤），鸡蛋400克，牛奶200克，空心煎堆12个，松子50克，玉米粒100克，马蹄50克。做法：1、澳洲龙虾取净肉，起片，稍腌备用；头...
已有17人做过2019-11-21
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咖喱虾球伴五彩小馒头
原料：野生大花虾两只，花菜50克，五彩小馒头一条。做法：1、野生花虾去壳，取净肉，冲水备用。2、锅放油，爆香蒜子和咖喱叶后，放入咖喱...
已有37人做过2019-11-21