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杭椒安格斯牛肉粒

2019-11-21 16:09:21 浙菜

【做菜网】杭椒安格斯牛肉粒

<主料>

安格斯里脊300g。

<配料>

青红杭椒各50g,鲍菇50g。

<调料>

黑胡椒碎15g,黑胡椒汁10g,鸡粉5g,辣鲜露少许,10g,美极鲜少许,牛肉汁10g,金兰油膏少许。

<做法>

1.将安格斯里脊杏鲍菇、青红杭椒改刀切粒;牛里脊上浆备用。

2.酱好的牛里脊入平底锅煎至外脆里嫩;鲍菇煎熟;杭椒拉油。

3.以上食材煎熟之后,淋入调好的牛肉汁,翻炒均匀即可装盘。

<特点>

此菜口感外脆里嫩,椒香咸甜略微辣。

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