食材清单
牛尾 6个
土豆 1个
胡萝卜 1根
小葱 2根
香菜 适量
生姜 1块
盐 适量
料酒 适量
小技巧
注意在清炖牛尾汤的时候，只要放些食盐调一下味道，加入一些小葱和生姜就可以了，这样可以吃出牛尾最为鲜美的好滋味哦。
清炖牛尾汤的做法步骤
1首先将准备好的牛尾用清水冲洗干净后，放在锅中，再加入冷水和些许料酒，用大火烧煮开来，用开水焯煮一下牛尾，再捞出洗净放在一边等待使用就可以了。
2接着另换一锅清水，加入方才焯煮过的牛尾、切好的葱段和生姜片，用小火慢慢炖煮大概3个小时左右就好；把胡萝卜洗净用刀切成块，把土豆洗净削去皮切成块即可。
3最后下入切好的胡萝卜和土豆块，加入一些食盐调一下味道，直到胡萝卜和土豆软烂为止，即可关火盛碗食用好喝的正宗粤菜清炖牛尾汤啦。
变化365牛尾的做法有很多，除了小编今天详细讲解的《正宗粤菜清炖牛尾汤》以外呢，还有其他的做法，就像是《红烧土豆牛尾的做法》、《正宗法式红酒烩牛尾的做法技巧》、《牛尾白萝卜汤怎么做》、《秘制红烧牛尾的做法》等等大家可以选择尝试制作哦。