食材清单
胡萝卜 1个
黄瓜 1个
白菜 200克
粉丝 200克
豆腐皮 300克
葱 1根
蒜 10克
醋 少许
香油 1毫升
味极鲜 适量
香菜 1克
小技巧
1.这道菜的食材可以自由选择，不必按照我的配菜来。
2.调料可以根据自己的爱好来添加。【做菜网】
3.粉丝，豆腐皮事前用热水焯一下，味道会更加棒。
1首先将材料洗净，将胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、白菜切丝备用，将蒜剁成泥拌醋备用，葱切好。
2将准备好的粉丝泡开备用，泡开的粉丝不仅口感更加爽滑，而且更加有劲道。
3将切好的胡萝卜丝等食材放入调菜盆中，加入蒜泥拌醋、葱、味极鲜、葱、香菜等调味料，均匀搅拌，腌制大概两分钟，即可食用了。
营养密语
1、这道菜的营养非常丰富，不仅有含有丰富胡萝卜素的活萝卜、还有黄瓜、白菜等营养价值高的蔬菜，而凉拌的做法更好的保留了蔬菜本身的营养价值。
2、白菜素有“小人参”的称呼，由此可以看出它的营养价值之高。
3、夏天吃这道凉拌菜不仅可以利口利身，而且可以增强自身抵抗力，帮你在烈日炎炎中取得一丝清凉。