食材清单
干玉米粒 200克
玉米淀粉 适量
鸡肉馅 200克
食盐 10克
酱油 20克
料酒 20毫升
玉米油 20毫升
小技巧
1.鸡肉馅做出的肉丸会比猪肉做的丸子肉质更加嫩滑，当然也可以选择猪肉馅做丸子，看自己的喜好。 2.清蒸的丸子保持更多的原味，也可以选择油炸，油炸的丸子吃起来更加香脆。 3.肉丸里的食材可以自己适当的调节自己喜欢吃的食物。 4.可以放入油锅里进行炸制，吃起来是另一种口味，也很好吃。
珍珠玉米肉丸的做法步骤
1将200克的玉米粒放入准备好的碗中，放入一小杯的玉米淀粉，然后将其搅拌均匀后做备用。
2准备一个碗，放入鸡肉馅，加入半个洋葱丁、白糖、食盐、酱油、料酒和玉米油，然后用手将其揉捏成肉糊糊。
3【做菜网】将揉好的肉糊糊放入放有玉米粒的碗中，使其裹上一层玉米粒，丸子的基本形状就出现了。
4将丸子放入蒸盘上，盖上保鲜膜，大火蒸15-20分钟即可完成珍珠玉米肉丸子的制作啦。
营养密语
1.玉米含有丰富的淀粉物质，能够快速补充人体的能量。 2.珍珠玉米肉丸易消化，特别适合当做辅食或者消化不良的人群食用。