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手撕扣鸡

2019-11-21 16:58:15 湘菜

【做菜网】手撕扣鸡.jpg

材料:

主料:清远鸡1000克。

配料:香菜20克,3克,蒜3克。

调料:盐5克,味精5克。

制作方法:

1.将鸡剖开,洗净,下锅焯水,煨15分钟。

2.将鸡撕成条形,拌入盐、味精、蒜,扣入碗内,蒸3分钟。

3.碗内放香菜,将鸡放在香菜上,调上鸡汤,撒上花即可。

特点:

肉质细嫩 鲜甜美味。 

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