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新式手抓骨

2019-11-21 16:58:08 湘菜

【做菜网】新式手抓骨.jpg

材料:

主料:猪寸骨

辅料:5克,辣椒粉2克,生5克,大蒜籽5克,蒜苔5克

调料:盐2克,鸡精2克,孜然粉2克,秘制卤水

做法:

1、先把寸骨冲去水,入锅淖水,将淖好水的寸骨沥干水。

2、放入先调制好的卤水中卤制60分钟左右至酥烂时捞出。

3、炒锅烧油至六成熟时,放入寸骨炸至金黄时,沥尽油待用。

4、把所有的调料放入锅中爆香后,放入寸骨拌匀装盘即可。

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