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茶香栗子鸡的做法

2017-01-14 16:33:58 闽菜

周末回婆婆家时,在村子里有人家散养了一些鸡,买了一只,回家后烧了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不错。

茶香栗子鸡的做法

食材介绍

主料:鸡(半只) 栗子(2把) 土豆(1个)  辅料:油(3勺)  盐(适量)  酱油(适量) 红烧汁(1勺) (适量)  八角(1个)  辣椒(适量) (适量) 茶水(适量)

茶香栗子鸡的做法步骤:

茶香栗子鸡的做法步骤:1

1.栗子去皮洗净,买的时候让师傅去的皮。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:2

2.土豆去皮洗净切块。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:3

3.鸡切成小块,洗净。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:4

4.入锅焯水。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:5

5.辣椒洗净切小块,葱姜准备好。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:6

6.热锅凉油加入鸡肉煸炒。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:7

7.加点酱油上色。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:8

8.加入葱姜八角煸炒。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:9

9.加入栗子,土豆翻炒。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:10

10.加入红烧汁翻炒。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:11

11.加入茶水。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:12

12.中火炖煮。

 

茶香栗子鸡的做法步骤:13

13.煮至汤汁浓稠时加入辣椒,盐调匀出锅。

小窍门:

加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会,茶水我是用绿茶泡的,可以用铁观音泡,茶香浓郁。

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