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福建香菇青菜 透绿嫩滑入口味香

2020-09-27 17:33:33 闽菜

食材清单

青菜 200克

香菇 150克

大蒜 少许

盐 适量

酱油 适量

淀粉 适量

小技巧

1、将香菇放在水中浸泡可以更好的将其中细微处的物质清理干净。 2、青菜要摆放整齐才美观诱人,在摆放时需要有耐心哦!

福建香菇青菜的做法步骤

1将香菇切开后放在水中浸泡约1小时取出沥干水分备用,青菜清洗干净后整齐大摆放在盘中,蒜切成末状备用。

2将锅放在火上,用大火加热直至发烫,倒入油加热直至8成热,加入蒜末翻炒约10秒直至闻到算的香味后,将青菜倒入其中翻炒1分钟直至菜叶收缩,加入盐,翻炒约10秒后,关火,将青菜夹出整齐的摆放在盘子中。

3用大火加热干净的炒锅直至发烫,倒入食用油,将沥干水分的蘑菇块倒入,翻炒约1分钟,加入半杯水,转为小火慢煮5分钟,加入盐,酱油,淀粉,炒20秒后,关火。

4将蘑菇盛出放在青菜的中央,即可准备食用。

营养密语

香菇中含有较多的营养元素,对于降低压有着较好的效果,建议老年朋友们较多的食用,帮助改善血压降低血脂,增加血液的流动性。青菜中含有的水分比较多,能够给人体提供较多的水分。

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