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闽南花生仁汤 甘甜爽口常回味

2020-09-16 17:33:30 闽菜

食材清单

花生仁 适量

白糖 15克

小技巧

1.花生去皮,可以提前一天用水浸泡,然后剥皮会更容易。如果来不及,也可以当天先泡两个小时,再用开水煮几分钟,也可以更容易的剥皮。 2.有的人喜欢在花生仁汤中勾米粉苏打粉,也是可以的,这样会使汤汁变得浓稠,汤色好看。

花生仁汤的做法步骤

1花生去壳,挑拣一下,再去皮。最后过水洗干净,捞出。千万不要留皮。

2将花生放入锅中,加入适量水,大火烧十五分钟转到中火煮四十分钟。大火期间可以时不时用筷子等顺一个方向搅动一下,到中火煮时就不要掀开锅盖了。

3加入白,再煮十余分钟。白糖的添加根据个人口味酌情添加。最后,感觉有一点的粘稠状就可以出锅了。

营养密语

花生是一种具有高营养的食品,它的种叶果都可作为药物入食。多食,有防治胃疼,润肠通便的功效。另外还有止咳化痰,滋养健脑补气的作用,实在是一宝。但是肠胃不好,有高脂病的人不可多食,不然会有病情加重的迹象。

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