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柠檬茄汁虾的家常做法

2017-01-14 16:34:25 闽菜

    吃虾喽~你们爱怎么吃呢?我家除了白灼、油焖,还喜欢这种吃法:加入番茄沙司、盐、炒成茄汁虾,开背去虾线的大虾干净还容易入味,茄汁浓郁、酸甜适中、鲜香好吃~这个口味也适合孩子们,每次炒一大盘,上桌分分钟干净的事~做法超简单,尝试一下吧~

    适合夏天酸甜开胃的大虾做法——柠檬茄汁虾

    食材:鲜虾350克

    配料:番茄沙司2大勺,柠檬1小块,盐1小勺,糖1小勺,蒜末适量

柠檬茄汁虾的做法

    柠檬茄汁虾的做法

    1、准备好食材。

    2、鲜虾用牙签挑出虾线,剪去虾须虾枪,洗净备用。

    3、依次处理好其他的大虾,并控干水分。

柠檬茄汁虾的做法步骤1-3

    4、炒锅加热,倒入食用油烧至五成热,放入蒜末炒出香味,小火煸成金黄色。

    5、然后放入大虾,大火翻炒。

    6、待虾变色后,放入盐、糖、番茄沙司。

柠檬茄汁虾的做法步骤4-6

    7、中火翻炒均匀。

    8、出锅前挤入柠檬汁,翻匀即可。

柠檬茄汁虾的做法步骤7-8

柠檬茄汁虾

    柠檬茄汁虾的做法小提示

    1、鲜虾可以用牙签去除虾线,能保持虾的完整。也可以用剪刀开背去除虾线,这样便于入味。可根据个人喜好选择。

    2、蒜末用小火煸成金黄色,蒜香更浓郁,丰富口感。

    3、番茄沙司可以根据个人喜好酌量增减。

    柠檬茄汁虾食材搭配小提示

    蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配,能为人体提供比较丰富的营养成分,有清热解毒功效,可治疗流行性感冒或普通型感冒。

    柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

    柠檬的营养价值

    柠檬,又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A,丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素c,还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮

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