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酱爆花蚬的做法

2017-01-14 16:34:33 闽菜

酱爆花蚬的做法

食材介绍

花蚬(1斤),辣椒(1条),红萝卜(半只),(适量),蒜蓉(适量),花生油,蠔油(适量),盐,白糖玉米粉(适量),水(半碗)

酱爆花蚬的做法步骤

酱爆花蚬的做法图解1

1. 花蚬买回来用清水干净,然后用盐水泡1小时左右,吐出泥沙后再反复清洗多次,最后沥干水份备用

酱爆花蚬的做法图解2

2. 蒜蓉切粒,姜切丝,辣椒切片,红萝卜切丝备用

酱爆花蚬的做法图解3

3. 花生油下锅放入蒜蓉、姜稍微炸会儿

酱爆花蚬的做法图解4

4. 花蚬放入锅中翻炒

酱爆花蚬的做法图解5

5. 放入适量盐,蠔油,少许白,然后将红萝丝,辣椒片加入翻炒,盖锅盖2分钟左右

酱爆花蚬的做法图解6

6. 适量玉米粉加半碗水拌均匀

酱爆花蚬的做法图解7

7. 将玉米粉酱加入锅中至完全沸腾后翻炒均匀

酱爆花蚬的做法图解8

8. 美味的酱爆花蚬出锅了

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