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蒜香带鱼的做法

2017-01-14 16:33:48 闽菜

蒜香带鱼的做法

食材介绍

主料:带鱼(350克) 大蒜(102克)  辅料: 盐(1茶匙)  淀粉(25克) 白酒(1茶匙)  花生油(适量)

蒜香带鱼的做法步骤:

蒜香带鱼的做法步骤:1

1.带鱼洗净,切段;

 

蒜香带鱼的做法步骤:2

2.大蒜去皮,剁成蓉;

 

蒜香带鱼的做法步骤:3

3.盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒,再倒入清水,没过带鱼即可,浸泡2小时;

 

蒜香带鱼的做法步骤:4

4.带鱼沥水,沾上一层淀粉;

 

蒜香带鱼的做法步骤:5

5.倒入花生生,烧至八成熟;

 

蒜香带鱼的做法步骤:6

6.放入带鱼,炸至双面金黄色,最后再将蒜蓉也放入炸一下,再撒在带鱼上面。

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