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红烧虱目鱼头的做法视频

2017-01-14 16:30:35 湘菜

咸香味美的红烧虱目鱼头怎么做?

红烧虱目鱼头的材料:虱目鱼头,片,蒜头,九层塔,,荫豉,冰,米酒,酱油,香油,胡椒粉

红烧虱目鱼头的做法:

1. 鱼头对切不断;葱切5公分小段备用。

2.坐锅倒油烧热下薑片半油炸至金黄,捞起滤油备用

3.原锅下蒜头、葱段炒香后再下鱼头、水(盖过鱼头)、荫豉、1大匙米酒、酱油、冰糖,盖锅盖煮5分钟至收汁。

4.最后在起锅前下九层塔,撒上胡椒粉、3大匙米酒、香油即可。

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