主料：
排骨，(一斤，) 小米，(半碗，)
辅料：
生抽，(适量) 料酒，(适量) 盐巴，(适量) 鸡精，(适量) 辣椒酱，(适量) 姜，蒜末，(适量) 五香粉，(适量)
小米蒸排骨的做法步骤:
1.准备半碗小米清洗两便，放水浸泡两小时备用，
2.排骨洗净放点点盐吧、料酒、生抽、鸡精、五香粉、辣椒醬、蒜姜抹，腌制一小时备用，
3.南瓜切厚点点片，铺平放碗底备用，
4.把泡好的小米沥干水份，把排骨放入装小米碗里，用手拌匀、让每一块排骨裹上小米。
5.然后把排骨一块块铺在南瓜上面，之后把多余的小米和汁汁全部倒在排骨上。
6.取蒸锅放多点水烧开，然后把装排骨的碟子放入蒸锅里盖上盖大火蒸40分钟关火。
7.小米蒸排骨出锅咯，撒上几根葱，再来张美美的图
小贴士：
排骨一定要提前一小时腌好，小米也是提前泡好。