做菜网 粤菜内容页

糖醋里脊的做法

2017-01-14 16:27:26 粤菜

糖醋里脊的做法

里脊食材介绍

主料:

里脊肉(400克) 生粉、面粉(适量) 番茄酱白糖、盐、醋(适量) 鸡蛋(1个)

糖醋里脊的做法步骤:

1.里脊肉洗净

糖醋里脊的做法

2.切成条,随个人喜欢切粗细,但不要太粗炸的时候会难熟

糖醋里脊的做法

3.肉放碗里,磕入鸡蛋再加点盐用手抓均匀,腌十分钟

糖醋里脊的做法

4.生粉用清水调开,把肉放入再加点面粉,抓均匀

糖醋里脊的做法

5.锅里放油要比平时炒菜多些,等油大概七成熟,再放肉进去炸,要一块块肉放哦

糖醋里脊的做法

6.小火慢炸

糖醋里脊的做法

7.等炸得偏黄捞出控油

糖醋里脊的做法

8.再重复炸一次,这次火要大些

糖醋里脊的做法

9.等颜色比第一次更黄些,再捞出来控油

糖醋里脊的做法

10.把油倒出来,利用锅里还粘的油放入番茄酱再加白糖和米醋

糖醋里脊的做法

11.起泡泡放入炸好的肉,翻炒均匀至上色即可出锅

糖醋里脊的做法

12.装盘撒上熟芝麻,大家慢用!我们家宝贝是当零食吃的!

糖醋里脊的做法

小贴士:

二次炸肉是让肉更加酥脆!

猜你喜欢