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酥炸茄子的做法

2017-01-14 16:27:07 粤菜

酥炸茄子的做法

酥炸茄子食材介绍

主料:

茄子(六个) 鸡蛋(一个)

辅料:

油(一大碗) 盐(适量) 生粉(适量)香菜(少许点缀用) 甜辣酱(适量)

酥炸茄子的做法步骤:

1.将茄子洗净去柄备用

酥炸茄子的做法

2.调好一碗水淀粉

酥炸茄子的做法

3.将鸡蛋加盐和水淀粉调在一起

酥炸茄子的做法

4.茄子切块放进蛋糊里,我炸的时候茄子没放盐,如果喜欢有咸味的也可以把切块茄子用盐调味下

酥炸茄子的做法

5.锅内多放些油,把裹了蛋糊的茄子放油里炸

酥炸茄子的做法

6.慢慢的多放些进去,等面糊有点金黄茄子变软即可出锅

酥炸茄子的做法

7.把炸好的茄子放在纸巾,最好是吸油纸上吸下,这样吃着更健康

酥炸茄子的做法

8.将酥炸茄子装盘,用香菜叶点缀

酥炸茄子的做法

9.吃的时候配以甜辣酱,一盘美味的酥炸茄子完成了,这样炸出来的茄子很嫩噢

酥炸茄子的做法

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