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西安豆腐脑 营养美味又健脑

2020-06-12 14:20:07 早餐

食材清单

黄豆 500克

内酯 适量

榨菜 适量

虾皮 适量

2克

生抽 2克

芝麻油 2克

水 适量

小技巧

1.内酯最好先用凉水搅拌溶解之后,在放入豆浆中,不要直接放入。 2.把内酯和豆浆搅拌好之后,最好是放在锅里进行保温,这样做出来的豆腐脑不仅吃起来非常嫩,还可以保存营养,使营养不流失。

西安豆腐脑的做法步骤

1黄豆浸泡在水里,最好在4个小时以上(我浸泡了一个晚上),这样磨出来的豆浆更加地细腻。

2【做菜网】将泡好的黄豆放入豆浆里,按照豆浆机的说明书开始磨豆浆,时间最好长一点。

3将煮好的豆浆倒入盆子里,把里面的豆渣用布过滤掉进行冷却,大概5分钟左右。

4将溶解好的内酯按照3:1000的比例倒入豆浆中进行搅拌溶解。盖上锅盖,静止大概15分钟左右。

5将制作好的豆腐脑装入碗里,放入生抽芝麻油、虾皮、榨菜、和小,美味的西安豆腐脑就做好啦

营养密语

豆腐脑的营养价值非常高,他含有丰富的蛋白质,可以健脑,特别适合青少年食用,并且它还有美白、美容的功效,也非常适合女人食用。

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