食材清单
豆腐 350克
胡萝卜 75克
面包 2根
黄瓜 1根
红糖 30克
盐 2克
料酒 15毫升
酱油 10毫升
大蒜 少许
香菜 10克
五香粉 1克
海鲜酱 15毫升
小技巧
你也可以根据自己的口味在煎豆腐时加入一些辣椒，或在面包上浇上一些番茄酱，味道会更美哦！
豆腐三明治的做法步骤
1白萝卜和胡萝卜去皮，切丝，用盐腌制10分钟，直到白萝卜丝和胡萝卜丝盐渍出水来。
2当白萝卜丝和胡萝卜丝腌制10分钟后，加入15克糖和醋，用筷子搅拌均匀备用。
3同时，拿一个小碗倒入15克糖、绍兴酒、海鲜酱、酱油、蒜和五香粉搅拌均匀。
4把豆腐放在一块干净的棉布中间。收紧棉布挤出豆腐中多余的水。当没有更多的水出来时，打开棉布，把豆腐调整一下，再挤，直到没有水分为止。
5中火加热煎锅，冒烟时，加入植物油。
6等油冒烟时转小火，加入挤干并切成小块的的豆腐。煎豆腐时要注意不要让它焦，当豆腐呈棕色时就可以翻面。
7豆腐完全焦黄时，加入事先搅拌好的调料，翻炒均匀。转中火收汁到完全看不到液体时起锅。
8面包从中间切开，取出中间多余的面包，使面包形成一个凹槽。
9将烧好的豆腐均匀放入面包的凹槽里，再加上切好的黄瓜，腌制过的白萝卜丝和胡萝卜丝，放上一点香菜，合上面包，这样一道简单的豆腐三明治就做好了
营养密语
营养早餐豆腐三明治中的营养成分跟功效是多数营养早餐无法匹敌的，如果你不信，就来看看豆腐三明治具体有哪些营养和功效吧! 豆腐中含有的营养极高，而且还可以清热润燥、清洁肠胃、帮助消化、促进食欲、防治骨质疏松、抑癌的功效；白萝卜中含有丰富植物蛋白、维生素C，对人体有洁净血液、降低胆固醇的功效，还可以消积食、止咳化痰、清热懈毒。老年人常吃萝卜还可以软化血管、预防冠心病； 胡萝卜含有钙、铁、胡萝卜素和多种维生素等营养，据国外专家数年研究结果表明胡萝卜中的α-胡萝卜素可以让人更长寿，其中对糖尿病人也有很好的帮助，可以降底血液中放糖分。 分析了那么多，你应该懂得豆腐三明治的好处了吧，还在等什么，赶快行动起来吧!让我们来做简单又营养的豆腐三明治吧!让我们全天充满活力！