食材清单
青豆 60克
西红柿 1个
通心粉 480克
孜然 适量
盐 少许
咖喱粉 2.5克
红辣椒粉 2.5克
香菜 适量
小技巧
1、如果觉得速度太快的话，可以先将洋葱、胡萝卜、西红柿、通心粉提前处理好，再做下去，这样比较快，省事。 2、可以添加其他食材，比如玉米粒、杏仁、腰果等，都有不错的口感。
红烧通心粉的做法步骤
1在锅里放入油，调到中火，将其烧热，然后放入孜然进行炸制，直到有嘶嘶的声音，放入大蒜，进行煸炒，直到有香味飘出。
2把洋葱洗净沥干水分，用刀切成小块，放入锅里，进行翻炒，直到洋葱变得透明，大约2-3分钟。
3把胡萝卜削去皮，洗净沥干水分，用刀切成小块；青豆洗净沥干水分，一同放入锅里进行翻炒。
4把西红柿放入捣碎器里，将其捣碎成泥，放入锅里，再添加盐调味，进行煮制，直到西红柿变成糊状。
5再放入咖喱粉和红辣椒粉，进行炒制，大约1-2分钟。
6把通心粉洗净沥干水分，放入锅里，再添加油，进行翻炒，直到翻炒均匀，放入香菜叶即可盛入盘中食用（如果觉的太干，可以再添加油）。
营养密语
红烧通心粉具有增强骨质、提高体质、降低血压、助于消化等功效。