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懒人必备电饼铛鸡蛋灌饼

来源:做菜网 分类:早餐 时间:2020-06-08 23:28:52

食材清单

 

面粉 250克

鸡蛋 3个

1根

 

盐 少许

食用油 适量

小技巧

1.水要适量的加入,这样做出的面团不会太软也不会太硬。【做菜网】 2.和面的时候也可以在面粉中加入少许食盐,面团会更加有弹性。

电饼铛鸡蛋灌饼的做法步骤

 

 

1面粉中加入少许食用盐,再加入适量的开水,先用筷子搅拌,然后用手揉成一个光滑的面团,放在案板上静置20分钟。

 

 

2碗中打入准备好的鸡蛋,大葱洗净切成葱花放进去,加入一勺盐调味,搅拌均匀。

 

 

3面团发酵好之后分成几个面剂子,取其中一个用擀面杖将其擀扁,再在上面刷上一层食用油。

 

 

4接着我们拿起面皮的一角对折起来,然后从顶部开使从上往下卷,卷成一个小圆形。

 

 

5把卷好的面团再用擀面杖擀扁,擀成一个大约1mm厚的薄饼,在上面撒上一些面粉。

 

 

6电饼铛插上电预热一会,倒入食用油,然后将面饼放进去煎,煎至表面开始冒出大泡泡的时候,用筷子挑开一角,灌入鸡蛋液。

 

 

7待鸡蛋液稍微定型,翻一个面继续煎,煎至两面呈金黄色之后即可出炉了。一份香喷喷的鸡蛋灌饼就完成啦。

 

变化365

鸡蛋中含有大量的蛋白质,营养十分丰富。鸡蛋的做法除了本篇介绍的鸡蛋灌饼以外,还有《西红柿蘑菇鸡蛋汤》、《葱油鸡蛋饼》、《土豆鸡蛋饼》、《蔬菜鸡蛋卷》等等。喜欢的小伙伴可以学着尝试下。

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