食材清单
糯米粉 适量
无盐奶油 适量
猪板油 适量
芝麻粉 适量
砂糖 适量
小技巧
1.盖上保鲜膜的作用是为了保持面团的水分，防止面团开裂。 2.下入汤圆后，必须用勺子搅拌一下，防止它粘锅。【做菜网】
芝麻流沙汤圆的做法步骤
1馅料：把准备好的芝麻粉、无盐奶油、猪板油和砂糖放进干净的袋子，先捏紧袋口，用手隔着袋子把馅料搅拌均匀。铺平袋中的馅料，把搅拌好的馅料连袋子一起放入冰箱冷冻一小时。
2糯米团：把少许糯米粉放入碗中，加入适量水，用勺子把材料搅拌均匀，用手捏两下。把捏好的糯米团放入沸水锅中，煮到糯米团浮起来，用勺子捞出，放入碗中备用。
3面团：把适量糯米粉放入大碗中，倒入清水，用勺子搅拌一下。把刚才煮过的糯米团撕成小块分多次放入其中，慢慢的揉面，揉至糯米团光滑不粘手，盖上保鲜膜备用。
4芝麻馅：取出冷冻好的馅料，用刀把馅料切成大小合适的小块，把小块搓揉成圆形，再放入冰箱冷冻处备用。
5把刚才揉好的面团取出，揉成长条，用刀切成小块，再把小块揉成圆形，全部揉好后盖上保鲜膜。
6取出揉好冷冻的芝麻馅，取一份面团，捏成碗形，放入一枚芝麻馅，从两边把面团均匀往中间推，包住整个馅再搓圆，做好所有的汤圆。
7取一沸水锅，下入做好的汤圆，用勺子搅拌一下水，煮到汤圆膨胀浮出水面，即可捞起，撒上一些干桂花后就克食用芝麻流沙汤圆。
变化365汤圆的品种丰富，除了这款《芝麻流沙汤圆》，还有《豆沙汤圆》、《彩色小汤圆》、《水果小汤圆》等等。