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松脆可口让你赞叹的巧克力饼干

2020-09-07 09:05:21 烘焙

食材清单

低筋面粉 200克

巧克力粉 30克

巧克力豆 适量

香草精 3克

黄油 120克

白糖 100克

鸡蛋 1个

小技巧

1、黄油和白的混合是很关键的一步,只有搅拌至没有颗粒饼干的口感才会饱满。 2、巧克力面块放进冷藏中是为了让其凝固,取出来之后要是不凝固需要接着冷藏。 3、巧克力块擀成约6毫米宽的饼状就可以了。 4、烤盘要事先铺一层油纸,防止粘连。

巧克力饼干的做法步骤

1将白糖和黄油混合在一起搅拌至没有颗粒状,再打入一个鸡蛋再次进行搅拌至完全融合。

2接着筛入巧克力粉、香草精华搅拌均匀,再筛入低筋面粉、巧克力豆搅拌至形成块状。

3将巧克力面团用保鲜膜裹住放进冷藏室中2小时,再取出来用刀切成15克一块的小球,用擀面杖将小球擀成面饼放放在烤盘上。

4预热烤箱至180度,在烤盘上的小饼上按上些许的巧克力豆,放进烤箱中烤制15分钟就可以取出来晾凉食用了。

营养密语

1、具有强健大脑,增加记忆力的功效; 2、提高机体的抗病毒能力,尤其是能够很好的预防心脑管疾病的发生; 3、能够及时给机体补充缺失的能量,尤其是在饥饿的状态下能够快速的恢复体力。

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