做菜网 面包内容页

番茄培根三角包

2019-11-22 22:09:22 面包

很快又要过年了,朋友们都在忙忙碌碌的准备年货了,非常辛苦的过程哦。

看见隔壁左右的阳台上挂满了腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭和各种各样的腊肠,真的可以感觉到浓浓的年味儿哦。我们家原本就不怎么做这些,加之我的腰还没有完全恢复,吃不得力,所以今年更马虎一些。

今年在家过年的人也比较少,儿子他们两个出去玩儿,家里就是我和先生。更多的时间可能都会去两边老人那,还有一些亲戚朋友家走走,七天的假期很容易就过去了。

虽然过年放假的时间相对长一点,其实啊,比平时要辛苦许多。生活规律被打乱了不说,还会有饿肚子和差睡眠的问题出现,让人感觉非常疲倦,往往是年过完了才得以休息。

几千年的传统,春节还是要过的,希望有和我一样感觉的朋友们悠着点,不要让自己太辛苦,既要过一个充实的年,也要让自己好好休息一下哦。

番茄<a href=/shicai/rouqin/PeiGen/index.html target=_blank class=infotextkey>培根</a>三角包

番茄培根三角包

75%酵种:豆渣97克、酵母3克、高粉200克、牛奶40克

1、在盆儿中将牛奶、酵母与豆渣混合均匀,放置片刻;

2、再慢慢加入高粉,边加边搅使其成团,盖盖放温暖处充分发酵至3到4倍大;

3、准备馅儿料:油浸番茄和苹果切碎,加入少许黑胡椒粉拌均匀,再加入两片切碎的芝士片拌均匀即可;

主面团:高粉100克、全蛋液56克、细砂20克、盐4克、奶粉20克、

牛奶28克、全部酵种、黄油20克

1、将除黄油以外的主面团原料混合均匀成团,面团揉至出膜加入室温黄油丁;

2、继续揉面至扩展阶段,收圆面团,盖盖放温暖处基础发酵至原来的2.5倍大;

番茄培根三角包

3、取出完成发酵的面团,排气后均匀分割成8份,逐个滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟;

4、将松弛好的小面团逐个擀开成圆片,翻面后包入馅儿料,捏紧收口处,整形成三角形即为面包生坯;

5、将面包生坯收口朝下,摆入烤盘,盖保鲜膜二次发酵至原来的2倍大;

番茄培根三角包

6、在完成发酵的面包生坯上刷蛋液,再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,190度烤制20分钟即可;

番茄培根三角包

上一页 1 2 下一页

猜你喜欢