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土豆火腿面包

2019-11-22 22:09:17 面包

土豆火腿沙拉是西餐里常见的一种沙拉,点击率很高,做法简单口味大众,咱自己在家也能轻松DIY,但是吃腻了这种普通的沙拉,咱们今个换种吃法?把这沙拉给“包”起来吃。

这款面包外表不起眼,但是内涵丰富,里面的“沙拉馅料”绝对能让你满口惊喜。

土豆火腿面包

土豆火腿面包

材料:

A. 高筋粉200克 低筋面粉40克 奶粉5克 18克 盐3克 蛋25克 酵母3克 水135 橄榄油20克

B. 土豆泥100克 高汤80克 迷迭香1克 盐1克 沙拉酱10克 黄油10克火腿20克

C. 表面:蛋液10克 迷迭香少量

土豆火腿面包做法

1. 将A料混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段。(面包面团怎么揉)

土豆火腿面包的做法

2. 面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟。(面包发酵技巧)

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