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鸡肉面包

2019-11-22 22:08:25 面包

一包两吃爆浆蒸包与BBQ鸡肉面包

包子好吃,地球人都知道。宣宣软软的表皮,丰富多汁的馅料,那是只有中国这种历史悠久的文化古国才能创造的美味。老外们再怎么偷师,也没学回去隔水蒸的技术,于是,整出个干燥版的包子——面包——来过过瘾。上学的时候,包子天天吃。早上上课的路上停下自行车冲到小卖店里抢包子,叼着上路,到教室正好吃完。香啊!工作了,天天为了多睡几分钟,面包成了早饭的主打,天天开冰箱抽出面包,抓起咖啡杯,狂奔出门……包子啊,口水的梦啊!

狠下心,花了整整半天的功夫去包包子,又总觉得家里蒸锅太小,恨不能一次“批处理”上几百个冻到冰箱里去才好。于是,一边是蒸锅,一边是烤箱,一边是开水,一边是火焰,一包两吃开始啦!

鸡肉面包

鸡肉面包

原料:面粉600g

酵母适量

15g

鸡胸肉

BBQ酱汁适量

鸡肉面包做法

1面粉白糖混合均匀

2干酵母用温水调开,加入到面粉中,揉成面团

3发酵到体积变为2-3倍

鸡肉面包的做法

4鸡胸肉从骨架上剔下来

5鸡胸肉切丁,和洋葱丁混合

6加入bbq酱汁调味

鸡肉面包的做法

7发好的面切成剂子

8擀成中间略厚的圆片,包包子

9包好的包子放在潮湿的屉布上醒20min,开锅后再蒸20min

鸡肉面包的做法

10另一部分包子封口向下,放到烤盘上,表面刷鸡蛋

11烤箱预热175C,烤约30min

鸡肉面包的做法

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