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汤种椰蓉面包

2019-11-22 21:02:27 面包

这款面包是前几天做的,椰香浓郁,细腻柔软,值得推荐~~

吃不厌的满口椰香——汤种椰蓉面包

材料:

汤种:高粉50克清水250克(取84克)

椰蓉馅:黄油40克40克全蛋液40克椰蓉80克

主面团:高粉210克低粉60克奶粉20克45克酵母3克蛋液30克牛奶85克汤种84克

汤种椰蓉面包

汤种椰蓉面包的做法

1、制作汤种:高粉加上清水;

2、小火加热成糊状,备用;

汤种椰蓉面包步骤1-2

3、制作椰蓉馅:黄油融化加糖搅拌均匀;

4、分次加入蛋液,搅拌均匀;

汤种椰蓉面包步骤3-4

5、加入过筛后的椰蓉馅;

6、搅拌均匀成团后,备用;

汤种椰蓉面包步骤5-6

7、制作面包:所有材料后油法揉至扩展;(使用液体油可以一起加入)

8、放温暖湿润处(26-28度)发至两倍大;

9、排气、分10剂、静置20分钟;

汤种椰蓉面包步骤7-9

10、取一剂包入椰蓉馅;

11、擀至椭圆形,用利刀斜划几刀;

12、翻面后卷起;

汤种椰蓉面包步骤10-12

13、放入烤盘内;

14、放温暖湿润处(36-38度)发酵至两倍大;

汤种椰蓉面包步骤13-15

15、烤箱175度预热,中下层25分钟即可。

汤种椰蓉面包的做法

关键词:椰蓉面包菜谱椰蓉食谱

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