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肠仔面包

2019-11-22 19:46:14 面包

最近对调理面包很感兴趣,用天然酵母做了肠仔包味道很让我喜欢。

面包,热狗,沙拉是天生绝配,这个组合很受家人的欢迎。表面的海苔碎真是有点睛之笔的调调,让面包整体回味更有层次。

肠仔面包

原料:金像高筋面粉300g,天然酵母200g(水粉比例1:1,小白的做法在这里),太古细砂64g,全蛋液40g,统一天然海盐5g,燕子酵母2g,牛奶140g(改成牛奶了),奶粉16g,金章无盐黄油40g

配料:日式热狗肠6根(每根14cm,一切为二,备用),烘焙沙拉酱适量

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

面包机:柏翠PE8002

肠仔面包

肠仔面包的做法

1、加入奶,蛋,天然酵母,奶粉,盐,面粉,挖个小洞放酵母。启动揉面团功能,揉面15分钟,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。

2、放置温暖处发酵(室温17.5摄氏度,放置90分钟-120分钟左右)

肠仔面包做法步骤1

3、将发酵好的面团排气,等分成12份,滚圆松弛15分钟。

4、将面团擀长,拉薄底边,自上而下卷起,向两端搓长大约22cm(如果不容易搓长,可以交替进行)。

肠仔面包做法步骤2

5、将两端捏紧,中间留出空间(大约整成长椭圆形),放烤盘上发酵至两倍大。

6、将肠放在面团中间。表面刷全蛋液。挤上烘焙沙拉酱

肠仔面包做法步骤3

7、预热烤箱180℃上下管10分钟。

8、预热烤箱180℃上下管15分钟。

9、出炉趁热撒上海苔碎。

肠仔面包的做法

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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