做菜网 面包内容页

北海道吐司怎么做好吃

2019-11-22 19:47:09 面包

做过中种北海道吐司

没有做过直接法

烤滴高度不好

感觉是二发的时候没有发好

或者是其他什么原因

我就不是一个喜欢刨根问底儿彻彻底底的吃货

我的满足来自于俩孩儿的埋头苦吃

为嘛不是亲爹亲娘哩

北海道吐司怎么做好吃

因为人家根本就只吃中式料理

对烘焙只有一句话:小心吃多了上火

北海道吐司

材料:高粉300g,牛奶140g,淡奶油65g,酵母3g,黄油25g,40g,盐3g,鸡蛋25g

北海道吐司的做法

1、后油法面包机揉面两次至扩展阶段

2、摁发酵键,发酵成2-2.5倍大,一发完成

3、取出面团排气,分割三份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

4、取一份面团,擀长,折边,再擀压,最后卷起

5、擀好的卷,排进吐司模,放温暖湿润处进行二发

6、二发到八分满,刷牛奶鸡蛋

7、烤箱预热170度,中下层,35--40分钟

关键词:吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜

猜你喜欢