这几天阳光明媚天气炎热，真是做面包的好时刻；再加上我也有段时间没有做面包了，做一款咸味的金枪鱼芝士面包。
夏天做面包可以缩短发酵的时间，利用室内的温度来进行发酵。在整个制作过程中比起冬天做面包的时间省时多了。在夏天做面包所用的材料相信大家也很了解了，由于避免面团在搅拌过程中面包机会发热而导致面团过早的发酵，所以建议可以用冷水、冷鸡蛋或冷牛奶来进行和面。相反的在冬天里就建议用温水、常温鸡蛋或温牛奶来进行和面，这样有助于面团容易发酵。
至于面包的馅料可以自己更改其他的口味，加入洋葱丁可以增添金枪鱼的鲜味；喜欢吃辣的可以选购辣味的金枪鱼来制作。
金枪鱼芝士面包
材料：高筋粉 230G，低筋粉 30G，酵母 3G，细砂糖 30G，即食麦片 15G，南瓜籽油 20G，牛奶 100G，鸡蛋 1粒，盐 2G
馅料：金枪鱼 1罐，马苏里拉芝士 一把，黑胡椒粉 少许，黄洋葱 4片，沙拉酱 1汤匙，海苔粉 少许
金枪鱼芝士面包的做法
1.图1-材料依次序牛奶、鸡蛋、南瓜籽油、即食麦片、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟，第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。
2.图2-将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。
3.图3-15分钟后将面团分出6个小面团，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
4.图1-黄洋葱切丁，冷锅里放入少许南瓜籽油再倒入洋葱丁和黑胡椒粉翻炒1-2分钟即可取出。
5.图2-把金枪鱼罐头里的橄榄油沥干，加入沙拉酱后与洋葱一起翻拌。
6.图3-拌均匀后加入马苏里拉芝士。
7.图4-拌均匀后放一旁备用。
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