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胚芽胡萝卜面包

2019-11-22 18:00:09 面包

很想吃萝卜面包,自己捣鼓了这个组合,小麦胚芽粉让面包整体麦香麦香的,比市售的全麦,麸皮面包好吃的多,真是越吃越香,胡萝卜丝的加入让面包体带着丝丝的甜,看着粗狂,但口感很好,真心喜欢,值得一试~

天然酵母系列——胚芽胡萝卜面包

天然酵母酵头材料:高筋面粉240g,天然酵母120g(做法在这里),水120g

天然酵母酵头做法:以上混合室温12小时。

主面团材料:金像高筋面粉100g,小麦胚芽粉60g,豆面20g,全麦粉20g,全蛋液50g,盐6g,太古细砂70g,原味酸奶80g,总统无盐黄油25g,燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),炒熟的胡萝卜丝60g

胚芽胡萝卜面包

胚芽胡萝卜面包的做法

1.将半根胡萝卜擦丝(约80g),在不粘锅里面加一小勺橄榄油,放入胡萝卜丝,小火煸炒至软,放凉取出60g备用。

2.以上除胡萝卜丝以外所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。最后加入胡萝卜丝揉1分钟至混合均匀(开始的时候面团会稍有点干,不要加水了,后续的胡萝卜丝中有水分。

胚芽胡萝卜面包步骤12

3.发酵至两倍大。

4.等份9份,滚圆松弛15分钟。将每个面团切成1/4和3/4两部分,分别滚圆,将1/4擀圆,放到3/4的面团上。

胚芽胡萝卜面包步骤34

5.放人烤盘中发酵至2倍大。

6.表面喷水,撒胚芽粉

胚芽胡萝卜面包步骤56

7.预热烤箱180摄氏度10分钟。

8.放入烤箱中层180摄氏度25分钟。

胚芽胡萝卜面包的做法

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

关键词:胡萝卜面包菜谱胡萝卜食谱

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