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奶香面包卷

2019-11-22 17:59:30 面包

这款面包的配方我个人非常喜欢,是我收藏的面包配方之一,因为所需要的原料非常简单,不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼,但做出来却很松软美味,值得一试哦。

卷起来更精彩-----奶香面包卷

原料:牛奶160克、蛋液30克、盐3克、40克、高粉300克、酵母5克、黄油25克

烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管180度,20分钟(根据自己的烤箱进行调整)

奶香面包卷的做法

奶香面包卷的做法

1、除黄油外,将原料用面包机揉制20分钟,加入黄油,揉好面团至扩展阶段。

2、发酵至2-2.5倍大。

3、排气,分成10份,55克/份左右,揉圆,松弛15分钟。

4、取1份面团,擀开。

奶香面包卷步骤1-9

5、翻面卷起来,收口处捏紧。

6、从中间切开。

7、8寸蛋糕模抹上油,放在模具里。

8、再次发酵至9分满。

9、刷上蛋液,入预热好的烤箱烘焙。

奶香面包卷

美食小贴士

1、我在做这款面包时,一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉,用量比例少,最后完全吃不出全麦面粉的口感。

2、如果嫌做卷卷比较麻烦,也可以直接分成圆形,做成圆形小面包就可以啦。

做菜网网站小提示

咖啡和糙米牛奶能一起吃:口味更佳,且对高压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

关键词:牛奶奶香菜菜谱

常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱

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