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原味排包

2019-11-22 17:25:46 面包

我在医院的几天吗,儿子都是去学校吃的早餐,之前怎么叫去学校吃也不去,这回没办法了,我不能给做,爸爸做的又嫌不好吃,只能去学校了。没想到这一去还不复返了,说学校的早餐好吃,品种丰富,还能跟同学一起吃,以后就不在家吃早饭了,我这还失业了!

好吧,不在家吃早餐,我省事了,不但能多睡觉,晚上也不用费心思准备了,多出的时间就用来玩烘焙吧,争取多玩点花样出来!

原味排包

材料:高筋面粉250克,水130克,鸡蛋液26克,黄油25克,盐3克,酵母3克

烘焙:中层上下火,160度,20分钟

原味排包

原味排包的做法

1.除黄油外将所有材料扔进面包机,揉至光滑后放入黄油,揉至扩展阶段;

原味排包步骤1-2

2.继续在面包桶里发酵2-3倍大;

3.发好的面团取出揉匀排气;

原味排包步骤3-4

4.分割成6等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右;

5.松弛好的面团擀成椭圆形;

原味排包步骤5-6

6.顺长卷起来成长条状;

7.排入模具,送入烤箱进行二次发酵;

原味排包步骤7-8

8.发至2倍大,取出刷蛋液,烤箱预热160度,烤20分钟左右,上色后加盖锡纸。

原味排包的做法

排包做起来简单,吃起来也柔软香甜,即便没什么馅料,也很好吃,我家那两只都喜欢吃这个,基本一顿消灭光。此款面包不是中种也不是汤种,准备好原料就可以一气呵成,所以下班以后回家做也来得及,整形也比较简单,所以我经常做。

关键词:排包面粉排包食谱

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁

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