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辫子花环花式面包

2019-11-22 17:20:40 面包

这次自制面包有:牛角花式面包、村姑辫式面包、花环式面包、包子花式面包、花瓣式面包。做花样面包,就是想让人看着心里高兴,让食者,一方面吸取物质营养,一方面有个愉快放松的心情。在这之前曾做过中国结等四种花式面包,有兴趣点击既营养又亮丽的花样面包任您挑,可去查看。

辫子花环花式面包的做法

辫子花环花式面包

食材:这次虽然说做的是花样面包,但在食材的配料上还是按传统面包做的,质量不减,而花样有新。A类:高筋粉600克(用量适合一个烤盘大小),干酵母6克,鸡蛋60克(1个),温水200ml,盐5克,白沙20克,奶粉24克。B类:白沙100克,黄油72克。因需要做出花样造型,面粉的用水量适当少一些。

辫子花环花式面包的做法

1、将A类投入厨师机,搅拌,1档大约5分钟,和面成团

2、将面团发酵至两倍大

3、将B类食材放入厨师机与发酵面团拌和。搅拌出膜

辫子花环花式面包的做法步骤1

4、取出面团,做成花样面包的坯型

5、将面包坯子放入烤盘(要预先刷一层油)发酵两倍大(一倍半也可)。

6、刷全蛋液,撒芝麻

辫子花环花式面包的做法步骤2

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