之前做过了菠菜戚风蛋糕,惊艳于它翠绿的颜色，想来做成面包也会很美貌，于是捣鼓了这个菠菜吐司。
成品果然如期望那样，没有菠菜的味道，只留下清新的颜色。吐司整体口感松软，回味带着天然酵母的微酸，做成鸡蛋奶酪三明治味道很好，感兴趣的朋友可以试一试。
天然酵母系列----菠菜吐司
菠菜泥：炒过水的菠菜160g，牛奶80g
1.将菠菜炒热水后，过一下凉水洗去浮沫，尽量挤干水份。
2.将牛奶和菠菜放入料理机中。
3.用料理机中打成泥。
PS：制作工具会粘些菠菜泥，上述用量取得230g菠菜泥。
主面：金像高筋面粉380g,天然酵母240g,奶粉16g,太古细砂糖90g,盐6g,菠菜泥220-230g(根据面团状况适当增减），燕子酵母6g,总统无盐黄油50g
菠菜吐司的做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成6份，分别滚圆松弛15分钟。
4.擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟.
5.再次擀卷一次放入土司盒中，于温暖处发酵。
6.将面包放入温暖处发酵至8-9分满，盖上土司盒。
7.烤盘插入烤箱下层,预热烤箱210摄氏度10分钟。
8.把土司盒放到烤盘上,210摄氏度烤10分钟,温度降低至180摄氏度,继续烤制30分钟。
做菜网网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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菠菜宜与豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草