发酵和烘烤借助做八寸不粘蛋糕的模具,烤好时正好满模,一直都非常喜欢这样小面包们挤在一起的感觉。
这款面包可以做成排包撕着吃,也可以做成汉堡的样子,或者加点蔓越梅做一个大花环面包,我在表面撒了些杏仁片,起到装饰的作用,吃起来外脆里软,口感非常好。
制作的时候,也可以按个人喜好包上喜欢的内馅,口感会更丰富。
原料:高筋面粉300g、糖20g、盐3g、酵母3g、蜂蜜30g、蛋液33g、牛奶50g、淡奶油70g、水50g。
装饰:蛋液、杏仁片适量。
1、原料备用。
2、将所有原料统统放入面包机。
3、选择和面团程序,开始和面。一直揉到扩展,接近完全、揉圆后基础发酵。
4、发酵至2-2.5倍大小。
5、取出排气,均匀的分成9等份。
6、松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。
7、二次发酵至两倍以上大小。
8、刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。
9、烤箱预热,上下火,180度,20分钟,中层。(根据自家烤箱情况可以适当的调整。)
10、烘烤20分钟左右,中途可以加盖锡纸,取出放在晾架上晾凉。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
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常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱