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无糖软欧包

2019-11-22 16:53:03 面包

欧包一般是无,无油,方便而且健康的一款烘焙点心,非常适合当早餐吃

切开它的内心柔软而有韧性,但没有海绵似的感觉,细密而均匀

低脂健康----软欧包

材料:高筋面粉210克、酵母2克、盐4克、水130克

无糖软欧包的做法

无糖软欧包的做法

1、高粉过筛后加入酵母跟盐,混合均匀

2、加入水

无糖软欧包的做法步骤1-2

3、用筷子搅拌均匀,揉成面团

4、用手撑开面团

无糖软欧包的做法步骤3-4

5、用折叠被子的方法折叠面团

6、每10分钟折叠一次,一共折4次

无糖软欧包的做法步骤5-6

7、会看到面团稍微产生薄膜

8、接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

无糖软欧包的做法步骤7-8

9、排气,再次放烤箱二发

10、在发酵好的面团上撒上面粉

无糖软欧包的做法步骤9-10

11、用到刻画出“S”或“X”形

12、烤箱预热230度,往烤箱里倒入一碗沸水,放入烤盘,在烤箱最下层,烤30分钟左右即可(用的是长帝CRDF30A制作,每台烤箱温度都是有些差异,所以亲们在制作时记得根据自家烤箱温度来定)

无糖软欧包的做法步骤11-12

无糖软欧包

将欧包切开,里面很柔软,咸香的

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