北海道手撕吐司
中种材料；面包粉350克，牛奶180克，蛋白75克，酵母5克。
主面团材料；面包粉150克，细砂糖90克，盐6克，淡奶油110克，黄油40克。
北海道手撕吐司的做法
1、中种材料一起和成团，放温暖处进行基础发酵至两倍大
2、把主面团材料和发酵好的中种材料一起合成有延展性的面团
3、加入黄油揉到完成阶段，可以拉出比较薄的膜，放室温松弛30分钟
4、松弛好的面团排气分割成6等份，滚圆松弛15分钟
5、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上，下1/3处向内折
6、将面团擀长，压薄底边，自上而下卷成卷，捏紧收口
7、将面团放入模具内，在温暖处进行最后发酵
8、最后发酵结束后盖上盖子，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右
9、烤好的吐司立即脱模放在烤网上放凉
做菜网网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
关键词:面粉吐司牛奶
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱