方子据说来自名师林育瑋，做的时候也是按照普通吐司的做法，改成了部分天然酵母发酵，所有液体恢复室温后操作。
重要的是口感真是一流，是我目前最喜欢的三明治配方。爱极了这个软弹的口感。真是不舍得送人的吐司。
连着吃了三天三明治，还意犹未尽。好吐司值得一做再做。
温泉吐司
原料：金象高筋面粉510g,天然酵母180g（小白的做法）,太古细砂糖60g,盐10g,炼乳72g,蛋黄12g,酸奶150g,水120g-150g(根据面团状况添加)，燕子酵母5g（考虑家里温度增加了酵母用量），黄油50g
温泉吐司的做法
1.所有原料室温情况下操作，揉至完全（有大片膜，破洞光滑）。
2.分成6等份，滚圆松弛15分钟。
3.擀卷一次，松弛20分钟。
4.再次擀卷一次，拉薄底边，卷起放入吐司盒中。
5.发酵至8分满。
6.预热烤箱180℃10分钟。
7.表面筛蛋液。
8.放入烤箱中下层，180摄氏度烤制40分钟。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜