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圣诞节DIY面包

2019-11-22 16:53:23 面包

最近几天除了忙着给他和同学们准备一些牛轧和小饼干外,顺便还烤了几个圣诞爷爷面包,第一次做造型有点丑丑,还是非常深受孩子的喜爱,接着又做了两次,第一次做一方面没经验,另一方面在参考的配方上又做了些改动,从而影响整形,之后直接采用好朋友yiyi妈的配方(除鸡蛋液所用量不同,其他原材料用量都一致),成品出炉更赞。

圣诞节DIY面包

食材:高筋面粉250g、白砂35g、盐2g、鸡蛋1个(35g)、牛奶140g、酵母3g、黄油25g、玫瑰香葡萄干8颗

圣诞节DIY面包的做法

面包的做法

1、将除黄油和玫瑰香葡萄干以外的所有食材放进面包机桶中(按先液体后粉状的顺序),启动面包机和面程序,一个程序结束后,加入室温软化的黄油揉至扩展阶段,进行发酵至2倍大小

圣诞节DIY面包的做法步骤1

2、面团发酵好后进行排气,然后平均分成4个小面团,滚圆静置15分钟左右

圣诞节DIY面包的做法步骤2

3、取其中一个面团,平均分成3个小面团

圣诞节DIY面包的做法步骤3

4、取3个小面团中的一个擀成圆平,作为圣诞老人的脸

圣诞节DIY面包的做法步骤4

5、再取3个小面团中的另外一份,先揪2个小面团预约做圣诞老人的鼻子和帽子,剩下的擀成三角形

圣诞节DIY面包的做法步骤5

6、三角形向上卷起一部分(约一半位置),放至圣诞老人的脸上,三角形顶部向下折一下,做为帽子顶部

圣诞节DIY面包的做法步骤6

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