菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]含有一些人们需要的纤维素，对于我们肠胃保养具有很好的功效[功效，汉语词汇。]。我们在熬汤的时候可以适当的加入一些猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]来一起烹煮，能够补充我们人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]的蛋白质。菠菜在我们日常可以很好的促进我们人体的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，餐桌上能够经常熬这个汤能够很好做好食疗方面的工作。
我们人体在外界摄入的一些微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]很容易受到其他食物的影响，破坏我们人体吸收的营养。为了保证我们肠胃吸收这些微量元素，我们可以食用菠菜瘦肉汤[瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。]补充人体所需要的营养。
菠菜瘦肉汤
原材料：菠菜100克，瘦猪肉、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]各80克
调味料：盐3克，鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]1克，姜末[姜末是一道美食。]15克
做法：
1、菠菜洗净，切碎;猪肉洗净，切丝，用盐稍腌;大米滔净，泡好。
2、锅中注水，下入大米煮开，下入猪肉、姜末，煮至猪肉变熟。
3、下入菠菜，熬至粥成，调入盐、鸡精调味即可。
烹饪知识：瘦肉不能煮太久，否则吃起来会很老。
适合人群：男性
养生功效：保肝护肾
养生知识：菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
经过本文我们可以了解了关于菠菜瘦肉汤的做法和功效，我们在日常可以经常性喝这个汤保证营养的吸收。而且长时间的食疗能够在日常预防中风的疾病，对于中老年人群是非常的有帮助的，熬制的时候可以根据自己的口味增加配料。